CRIADORES DE GANADO DE REGISTRO

AGRO21 da a conocer una de las razas que forman parte de la Asociación CRIALTOS

Principales características de la Raza Charoláis

Con 90 años de presencia en la ganadería mexicana, el ganado de la raza Charolais es muy demandado por los criadores nacionales por sus ventajas para la producción de carne y leche.

Charoláis. – Raza autóctona de Francia, considerada como una de las mejores razas productoras de carne.

Poseedora de muy buena conformación cárnica en peso vivo como en canal, sobre todo un bajo contenido de grasa Omega 6, lo que la hace ser su carne de buen color, sabor y textura, muy saludable y apreciada en los comensales a nivel mundial.

Se distingue por sus innegables características, tamaño y color, que la hace inimitable dentro del ganado bovino de carne del país.

Sus características son:

1. Precoces en Fertilidad y prolificidad (becerro por año)
2. Buena producción de leche, la suficiente para destetar su cría.
3. Alta velocidad de crecimiento, eficiencia alimenticia y conversión.
4. Rusticidad y buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones.

Desde hace más de un siglo, presente en concursos y exposiciones. Actualmente se encuentra en cerca de 70 países de los 5 continentes

En México llega desde 1930. Se ha caracterizado como una raza que la prefieren mucho por ser mejoradora de la producción de carne a través del cruzamiento con ganado comercial, dando por resultado más kg de carne para el productor.

Adaptada a las áreas áridas y semiáridas del norte del país, templadas del centro y tropicales y subtropicales del sur del país.

VENTAJAS EN COMPETITIVIDAD: Su gran corpulencia, su ganancia adicional de peso al destete y su carne con grasa periférica, son factores del liderazgo de esta estirpe entre los criadores mexicanos de ganado en cinco ecosistemas del territorio nacional: el desierto, el semidesierto, el trópico, el semitrópico y las tierras templadas, donde figura Jalisco.

Según la Asociación las principales características físicas que distinguen a la raza Charolais, son que es un animal potente y de gran tamaño, el cual posee una frente ancha y corta, ligeramente hundida; finas orejas de tamaño mediano; morro ancho y labios gruesos, las membranas mucosas son de color rosado o carne; posee ojos grandes; cuernos de mediana longitud de color amarillento o blanco; morrillo corto y grueso en la parte superior del arranque del tórax; papada mediana, mostrando perfil amplio y no oscilante. El cuerpo es ancho y horizontal; amplia carne bien repartida; pecho profundo y ancho; ancas separadas y musculadas; rabadilla curva, los músculos posteriores son bien desarrollados y con los muslos abiertos, forman un cuarto trasero muy ancho. La cola es fina y con mínima cantidad de grasa cubriendo la base, el pelaje es sedoso.

Presentamos algunos ejemplares de ganado Charoláis en ranchos de asociados CRIALTOS