Desarrollamos el cultivo de 

cacahuate en la zona Wixarika: Modesto Chino

La región norte del estado de Jalisco, cuenta con un notable potencial productivo dentro de sus más de 10 mil kilómetros cuadrados. El Gobierno estatal no ha desaprovechado las oportunidades de colaboración con la iniciativa privada para generar desarrollo económico en esta región, tomando en cuenta las posibilidades de producción que caracterizan esas tierras y la diferencian de otras regiones productoras jaliscienses.

TONA EDICION 67 va la nota 2En el norte existe una amplia zona de pastizales y terrenos disponibles para su explotación racional a costos más competitivos; la escasez histórica de agricultura intensiva la hace una zona libre de plagas y enfermedades, los acuíferos están sin o bajo aprovechamiento al tiempo que la menor precipitación y clima permiten cultivos alternativos.

A través de la SADER Jalisco se han destinado y aplicado proyectos y políticas públicas a la región que han inducido inversiones de la iniciativa privada que supera los ya los 70 millones de pesos, un hecho sin precedente en la región. Gracias a esto se ha podido validar la producción de berries, chile de árbol, avena, girasol y últimamente cacahuate orgánico en valles de la sierra Wixárika.

De esta última iniciativa, el proyecto de producción de cacahuate en comunidades indígenas Wixárikas, en particular una de sus localidades, Mesa del Tirador, comenzó por una exitosa relación de confianza entre el Grupo agroempresarial SESAJAl y los productores indígenas en el 2021, ya que la empresa se interesó en su producción de Jamaica orgánica y los productores autóctonos recibieron un excelente trato.

Tomando en cuenta la calidad de la Jamaica, SESAJAL no tardó en proponer un programa de desarrollo de proveedores en las tierras de la comunidad indígena que implicaría establecer parcelas de cacahuate orgánico con una salida comercial asegurada, bajo agricultura por contrato, con acceso al financiamiento por parte de FIRA, la banca de desarrollo de Banco de México.

Dicho proyecto contaría también con apoyo del Gobierno de Jalisco, pues en 2022 se designó la localidad de Mesa del Tirador como uno de los Polos de Desarrollo Comunitario en los cuales se focalizan apoyos gubernamentales con el fin de aumentar el acceso a los derechos sociales de las comunidades más marginadas en el estado.

En abril de ese año se comenzó con la preparación de tierras en 60 hectáreas para un mercado definido. FIRA destinó un cuerpo técnico para la asesoría de los productores. Por su parte, la Secretaría del Sistema de Asistencia Social proporcionó a los productores indígenas los recursos para lograr su constitución como Sociedad de Producción Rural, hicieron un levantamiento topográfico de sus parcelas para realizar un diseño hidrológico de las mismas, y realizaron un intercambio de experiencias al Estado de Oaxaca con otros productores de cacahuate.

Desde la SADER, se dispersó recursos para que se contara con equipamiento necesario para la siembra, cosecha y procesos del cacahuate. Durante el proceso, la empresa Campo Mayto acompañó a los productores para lograr la certificación orgánica.

Todas estas acciones permitieron validar la producción, que según SESAJAL, muy comprometida con el proyecto, superó los estándares de calidad previstos. El primer ciclo dejó muchas lecciones y experiencias para afinar los procesos productivos.

Mesa del Tirador pertenece a la comunidad indígena de San Sebastián Teponahuaxtlán y Tuxpan, y cuenta con más de 250,000 has de superficie distribuidas en los municipios de Mezquitic y Bolaños, dentro de las cuales el paisaje incluye barrancas, cañadas, ríos, bosques de coníferas y extensos valles.

La cultura Wixárika se caracteriza por su veneración y respeto a la Madre Tierra, lo cual les permite implementar la agricultura orgánica con un convencimiento genuino de que el manejo sustentable de la tierra es lo que dará verdaderos frutos.

Un proyecto de impacto, social y comercial…

Modesto Chino, es VOZ que reveló detalles importantes sobre el proyecto, su estructura y las expectativas futuras; participa como miembro del consejo de administración y tesorero de la sociedad de producción rural  (en wixárika) Yurienaka Niwemama Organicos SPR de RL que significa, “Hijos de la Madre Tierra”, quien desempeña un papel crucial en este emprendimiento,

“En el paisaje de la agricultura sustentable y comunitaria, en la zona huichol del norte de Jalisco, hemos emprendido un proyecto muy significativo centrado en el cultivo de cacahuate, cacahuate orgánico”, dice Modesto Chino.

Modesto, contador de profesión, actúa como tesorero desempeñando funciones administrativas y carga con la responsabilidad de la gestión financiera de la sociedad. “Con mis estudios en contabilidad, estoy contribuyendo activamente en el fortalecimiento de la empresa, supervisando las finanzas y la administración de recursos, además de que estoy al cuidado del desarrollo de mi parcela que está en un buen proceso productivo”, dice.

Composición y alcance del proyecto.- La sociedad de producción rural está compuesta por 11 integrantes, divididos en 6 hombres y 5 mujeres, incluyendo a Modesto, originario Tuxpan de Bolaños de la región y establecido en la localidad Mesa del Tirador porque de aquí es su esposa. El proyecto del cultivo abarca tres comunidades: Mesa del Tirador, Jazmines y El Salto, sumando un total de 130 hectáreas dedicadas a la siembra del cacahuate, una legumbre considerada un fruto seco.

“El proceso de siembra comenzó en julio”, resalta Modesto, “a pesar de un inicio tardío de la temporada de lluvias, empezamos con todo, empleando semilla no nativa, suministrada por los técnicos desde Guadalajara; a esta fechas ya se está empezando a cosechar, cuatro meses después de la siembra. El proyecto es exitoso y destaca por su enfoque en la sostenibilidad y la tecnificación de lo que estamos aprendiendo con mucho interés”.

Dice Modesto Chino sobre las actividades: “Se ha utilizado maquinaria tanto para la siembra como para la cosecha, lo que nos ha permitido resolver el problema que también se nos presenta de mano de obra. Además, el cacahuate se cultiva orgánicamente, sin herbicidas ni químicos convencionales, utilizando fertilizantes orgánicos líquidos; con esto y por los pronósticos técnicos de los asesores se cosechará entre 2.5 a 3 toneladas por cada hectárea”,

Apoyo gubernamental y comercial

El proyecto ha recibido apoyo gubernamental a través de subsidios y asistencia técnica, así como del gobierno municipal de Bolaños, que ha subsidiado la semilla. La sociedad venderá la producción a la empresa SESAJAL, siguiendo los precios de mercado pactados. Modesto expresa optimismo por el futuro del proyecto, aunque reconoce los desafíos enfrentados, como la posible deserción de algunos productores. Sin embargo, la motivación entre los miembros de la comunidad sigue siendo alta.

“Siempre estamos buscando compañeros a quien le interese sembrar cacahuate; rentando terrenos que son propiedad de familias, para lo cual se hacen convenios o también se ofrece pagar un porcentaje de utilidad, por ejemplo; son modelos que estamos poniendo en práctica”, dice.

Una mirada al futuro.- La iniciativa de cultivar cacahuate en la zona Wixárica, también conocida como huichol, representa un esfuerzo significativo hacia la agricultura orgánica y comunitaria, pero lo más importante es lograr emprendimientos agroempresariales.

En VOZ de Modesto estamos conociendo el éxito y los desafíos superados por los miembros de una sociedad comunitaria indígena de antiguos orígenes demostrándose con este proyecto que les está impactando positivamente entre sus habitantes.

PARA SABER: La Región Norte de Jalisco tiene una población de poco más de 90 mil habitantes. Es una de las regiones menos pobladas y cuenta con una extensión de 10,360 km2 compuesta por los municipios de Bolaños, Chimaltitán, Colotlán, Huejúcar, Huejuquilla el Alto, Mezquitic, San Martín de Bolaños, Santa María de los Ángeles, Totatiche, Villa Guerrero.

DE INTERÉS: El cacahuate es uno de los frutos secos más consumidos junto con la almendra, nueces, avellanas, pistaches; pertenecen a la familia botánica leguminosas al igual que los garbanzos o lentejas que son una fuente natural de proteínas de alta calidad. El 50% de su composición son ácidos grasos, ricos en fibra, niacina, vitaminas del grupo B (sobre todo vitamina B6), ácido pantoténico y, sobre todo, minerales; aportan fósforo, potasio, magnesio y zinc.

** Nota informativa de Juan Pablo Fernández coordinador de la Estrategia de Polos de Desarrollo Comunitario en SSAS Jalisco, colaboró en SADER y en CRESIAP; Esta es nota complementada con visita de campo de AGRO21 acompañada por Modesto Chino, productor wixarika de Mesa del Tirador.